氣調(diào)式冷庫 冷藏庫

氣調(diào)式冷庫

氣調(diào)冷庫是在冷藏庫的基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制抑制果蔬呼吸作用和自我消耗使之處于近休眠狀態(tài)減少失水減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝過程從而較長間的保持被儲(chǔ)物的質(zhì)地、色澤口感、營養(yǎng)等基本不變更好地保持果蔬新鮮度達(dá)到延長果蔬貯藏期的目的是目前國際上使用最普遍效最好、最先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)之一

氣調(diào)庫儲(chǔ)藏的原理

傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風(fēng)庫貯藏輻射保鮮化學(xué)保解冷庫保鮮簡易貯藏通風(fēng)庫貯藏設(shè)備簡單投資少但貯藏效果差貯藏期短腐爛損失嚴(yán)重輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性但存在輻射及化學(xué)殘留污染不是所有果疏都能應(yīng)用氣調(diào)貯藏能在適當(dāng)?shù)蜏貤l件下通過改變貯藏環(huán)境氣體成分相對(duì)溫度最大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境其效果表現(xiàn)在以下方面氣調(diào)貯藏營造的低氧（一般02含量為1％5％適當(dāng)?shù)腃O2濃度能有效地抑制呼吸作用減果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖控制某些生理病害的發(fā)生清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用延緩后熟和衰過程增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度以降低果蔬的蒸騰作用從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的

氣調(diào)庫儲(chǔ)藏的原理

構(gòu)成氣調(diào)庫一般由氣密庫體氣調(diào)系統(tǒng)制冷系統(tǒng)加濕系統(tǒng)壓力平衡系統(tǒng)以及溫度濕度、02.Co2氣體自動(dòng)檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成 

氣調(diào)貯藏效果

抑制呼吸作用減少有機(jī)物質(zhì)的消耗保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味

控制系統(tǒng)

要使氣調(diào)庫達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對(duì)穩(wěn)定除了要有符合要求的氣密性庫體外還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)即氣調(diào)系統(tǒng)整個(gè)氣調(diào)系統(tǒng)包括制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)乙烯脫除系統(tǒng)溫度、濕度及氣體成分自動(dòng)檢測

采用桶泵機(jī)組特點(diǎn)

采用桶泵機(jī)組后回氣在桶中實(shí)現(xiàn)氣液分離后使進(jìn)入壓縮機(jī)的工質(zhì)實(shí)現(xiàn)為干燥氣體避免了壓縮機(jī)濕沖程運(yùn)行的可能性

采用氟泵強(qiáng)制供液方式多倍量滿液供液由于蒸發(fā)器內(nèi)供液量工治流速加快使蒸發(fā)器的冷卻效率提高從而提高了通型設(shè)備的換熱效果桶泵內(nèi)氣液間的相互換熱（氣過熱液過冷）取得了雙底的效果從而有效解決了壓縮機(jī)氟系統(tǒng)的回油問題

桶泵機(jī)組裝有自動(dòng)手動(dòng)回油裝置系統(tǒng)中換熱器的油高校的而回到壓縮機(jī)有效解決了壓縮機(jī)氟系統(tǒng)的回油問題提高系統(tǒng)運(yùn)行的可靠性

案例展示