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處理能力： | 一分鐘30個 |
|---|---|
功率： | 1.5 |
機重： | 135 |
配比范圍： | 1:0.4 |
去泥雜效率： | 100 |
外型尺寸： | 580*660*978 |
最大著水量： | 100 |
| 種類:炊具 | 電壓:380/220（V） |
| 功率:1.5（Kw） | 外形尺寸:580*660*978（mm） |
| 凈重:200（Kg） | 包裝:木箱 |
| 適用范圍:蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備 | 產(chǎn)品單價:3105.00 |
4操作、適用
4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查
4.1.1機器安放平穩(wěn)后，檢查運輸過程中有無撞傷，各緊固件有無松動；絞龍體和成型盤內(nèi)有無異物。變速箱內(nèi)應(yīng)注入適量齒輪油或10#機油（出廠時已加足）
4.1.2檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符
4.1.3在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON“按鈕，檢查蛟龍轉(zhuǎn)向——螺旋向前推進(jìn)為正確。否則，切斷電源調(diào)整接線。
4.1.4每班前按圖示加油點注油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常方可使用。
4.2操作程序
4.2.1支起接料盤，面粉斗內(nèi)加入適量面粉；按下“ON”按鈕，將和好的面團(tuán)切成1—1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團(tuán)容量始終保持在絞龍體口以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。切刀旋轉(zhuǎn)可自行切下定量面團(tuán)落入成型盤，成型后饅頭自動拋出，進(jìn)入接料盤。
4.2.2稱量饅頭大小，按機器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量，是否符合700—725克/X個（X=5、6、7、8、10），若不符合標(biāo)準(zhǔn)計量，應(yīng)松開活動架上的蝶形螺母，調(diào)整吊輪與前蓋距離，使其伸縮，達(dá)到調(diào)整饅頭大小的目的i。
使用的面團(tuán)含水量推薦1：0.4—1：0.45作為用戶參考，無論手工或機制面團(tuán)均應(yīng)和制均勻，面團(tuán)太硬或太軟影響成型。加工不同規(guī)格的饅頭，要更換成型盤和前蓋。
注意：機器在接通電源或使用過程中，嚴(yán)禁將手或其他硬物伸入絞龍體內(nèi)或者與旋轉(zhuǎn)切刀接觸，以免發(fā)生危險。