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加工定制： | 是 |
|---|---|
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型： | 小吃 |
功率： | 2.2（kw） |
適用范圍： | 蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備 |
外形尺寸： | 17001300x500（mm） |
品牌： | 威盛 |
型號(hào)： | ws200 |
參數(shù)
名稱 全自動(dòng)江米條機(jī) 電壓 220v 功率 1.5kw 產(chǎn)量 400公斤/小時(shí) 尺寸 1700*510*1300mm 重量 150公斤 |
江米條機(jī)的用途以及特點(diǎn)：
用途：生產(chǎn)的江米條產(chǎn)品，是以江米為主要原料，經(jīng)過逐步加工揉制成面團(tuán)，放入江米條成型機(jī)，即可成為江米條半成品。
特點(diǎn)：接觸食品部位，全部為不銹鋼材料。生產(chǎn)中無邊角料、節(jié)約能源、勞動(dòng)力，安全性高，性能穩(wěn)定。
食品不粘刀，成型好，無邊角料。大小均勻一致，厚薄、長(zhǎng)短客戶可自由調(diào)整。一機(jī)多用，操作簡(jiǎn)單，維修方便，生產(chǎn)效率高。
江米條機(jī)使用方法：
1、泡米：平時(shí)一天一夜，冬季可兩天兩夜，泡至江米用手可捏爛。
2、沖米：將泡好的江米用清水反復(fù)清洗幾次，為的是磨江米時(shí)好磨。
3、做酵母14/100可將磨好的江米面和好，壓成面餅，厚10mm-15mm，再用刀切成方塊狀，至于100度沸水中煮，煮到方塊全部浮起。
4、將50公斤面粉倒入攪拌機(jī)，加江米方塊7斤，糖稀若干。
5、將攪好的面粉放在平案上，用白面粉做底面，壓成餅條，送入切條機(jī)。
6、用簸箕篩接住面條至于沸油中，觀察其色澤，若發(fā)起的過大可加少許白面至江米中。
7、待炸好后撈至竹籮筐中少許，再放至滾筒中加白砂糖?。?00斤砂糖，40斤油熬成），可加玉米糖稀5-8斤。
8、將滾好的江米條放至地面，用白砂糖拌勻?yàn)橹埂?br />9、將拌過砂糖的江米條過漏篩，裝袋封口。
