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生鮮果蔬冷庫(kù)
果蔬保鮮冷庫(kù)利用水在固液相變時(shí)釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn)果蔬保鮮冷庫(kù)以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來(lái)同時(shí)利用其凍結(jié)時(shí)釋放的大潛熱維持庫(kù)內(nèi)果蔬不受凍害夏季再以這些冰為冷源維持果蔬貯藏所必須的低溫高濕條件
特點(diǎn)
不用制冷設(shè)備僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)投資小維護(hù)管理費(fèi)用少與普通利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相節(jié)電90％以上且沒(méi)有任何污染庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水低溫穩(wěn)定溫度高保鮮品質(zhì)好保鮮期長(zhǎng)
自動(dòng)化程度高管理方便
適宜在年平均氣溫低于13C冬季最低氣溫在8C以下的地區(qū)建庫(kù)氣溫越低效果越好
性能指標(biāo)
不用任何機(jī)械制冷設(shè)備利用自然冷源在班季陳外氣溫高達(dá)40C以?xún)?nèi)冬季庫(kù)外氣溫路至-18C左右的地方庫(kù)內(nèi)溫度始終能保持在23C的低溫狀態(tài)
在年平均氣溫為2-13C的地區(qū)都可建成這種完全沒(méi)有機(jī)械制冷的利用自然冷源的保鮮貯威庫(kù)
庫(kù)內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫溫度可在1-10C以?xún)?nèi)調(diào)節(jié)
庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度一直可保持在90％以上這對(duì)普通機(jī)械冷庫(kù)來(lái)說(shuō)幾乎整不可能達(dá)到的
適用范圍
適用于我國(guó)北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏對(duì)內(nèi)蒙古與黑龍江等寒冷地域該庫(kù)也可用來(lái)貯藏魚(yú)肉等動(dòng)物食品
規(guī)模形式
貯藏庫(kù)容量100-5000噸
貯藏品種蘋(píng)果梨桃葡萄菜花青椒等各種瓜果蔬菜
建筑面積15010000平方米按貯藏里計(jì)算，1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸
建筑形式因?yàn)楸ｕr庫(kù)要利用自然冷源所以要根據(jù)建庫(kù)立地條件在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫(kù)開(kāi)支
管理人員因?yàn)闆](méi)有復(fù)雜的制冷設(shè)備溫度可自動(dòng)調(diào)節(jié)貯藏果蔬100-5000噸的庫(kù)只需28名管理人員
貯藏庫(kù)容量100-5000噸
貯藏品種蘋(píng)果梨桃葡萄菜花青椒等各種瓜果蔬菜
建筑面積15010000平方米按貯藏里計(jì)算，1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸
建筑形式因?yàn)楸ｕr庫(kù)要利用自然冷源所以要根據(jù)建庫(kù)立地條件在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫(kù)開(kāi)支
管理人員因?yàn)闆](méi)有復(fù)雜的制冷設(shè)備溫度可自動(dòng)調(diào)節(jié)貯藏果蔬100-5000噸的庫(kù)只需28名管理人員
效益估算
以貯藏1000噸果蔬計(jì)算為例
（1）工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)風(fēng)門(mén)、若干風(fēng)扇、貯水槽
（2）筑工程建筑護(hù)圍結(jié)構(gòu)類(lèi)似一般冷庫(kù)分地下式或地上式按用戶(hù)要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室貯藏庫(kù)（長(zhǎng)X寬X高）為40米x30米14米管理控制室為20立方米進(jìn)出貨棚為80立萬(wàn)米
（3）投資估算總投資概算397萬(wàn)元其中固定資產(chǎn)投資219萬(wàn)元其他建設(shè)費(fèi)用18萬(wàn)元流動(dòng)資金160萬(wàn)元當(dāng)年投入70％第2年投入30％
（4）經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益算成本估算為92.54萬(wàn)元其中跪菜水果等原料7.0萬(wàn)元能耗0.3萬(wàn)元工人工資3.24萬(wàn)元年銷(xiāo)售收入為180.0萬(wàn)元百萬(wàn)投資產(chǎn)值增長(zhǎng)率為46.4％投資效益率36.9％投資回收期2.71年投入產(chǎn)出比為1:1.2
以貯藏1000噸果蔬計(jì)算為例
（1）工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)風(fēng)門(mén)、若干風(fēng)扇、貯水槽
（2）筑工程建筑護(hù)圍結(jié)構(gòu)類(lèi)似一般冷庫(kù)分地下式或地上式按用戶(hù)要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室貯藏庫(kù)（長(zhǎng)X寬X高）為40米x30米14米管理控制室為20立方米進(jìn)出貨棚為80立萬(wàn)米
（3）投資估算總投資概算397萬(wàn)元其中固定資產(chǎn)投資219萬(wàn)元其他建設(shè)費(fèi)用18萬(wàn)元流動(dòng)資金160萬(wàn)元當(dāng)年投入70％第2年投入30％
（4）經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益算成本估算為92.54萬(wàn)元其中跪菜水果等原料7.0萬(wàn)元能耗0.3萬(wàn)元工人工資3.24萬(wàn)元年銷(xiāo)售收入為180.0萬(wàn)元百萬(wàn)投資產(chǎn)值增長(zhǎng)率為46.4％投資效益率36.9％投資回收期2.71年投入產(chǎn)出比為1:1.2
案例展示
