溫馨提示

產(chǎn)品價(jià)格均為參考，實(shí)際價(jià)格按照具體規(guī)格型號(hào)要求不同報(bào)價(jià)，支持加工定制，直接拍單不發(fā)貨，設(shè)備重量以及地區(qū)運(yùn)費(fèi)不同，具體請(qǐng)咨詢客服

產(chǎn)品介紹

   

煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便..

華鋼公司的煙熏豆干爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐，經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。

華鋼系列煙熏爐采用自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果很好，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式加熱器，兩者的升溫效果是無(wú)法比擬的。采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。


 

加熱系統(tǒng)

蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥。

箱體系統(tǒng)

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內(nèi)外優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。生熟互鎖功能。

煙熏箱由多個(gè)系統(tǒng)組成：

具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。

（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有電動(dòng)風(fēng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。

（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

1、開(kāi)機(jī)前首先檢查爐體內(nèi)部及發(fā)煙爐底盤有無(wú)雜物；

2、檢查完畢后打開(kāi)電源；

3、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間，一般情況下烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過(guò)95度；設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按“監(jiān)控畫面”，按“始動(dòng)”后設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作；

4、烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；蒸煮時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如壓力過(guò)高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生爆腸或降低產(chǎn)品品質(zhì)；蒸汽壓力的調(diào)整通過(guò)電磁閥前部的閥門控制；

5、產(chǎn)品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應(yīng)，一般插入產(chǎn)品內(nèi)部；爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，

放在爐體內(nèi)部自然下垂即可；

6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下面板上的“急停”開(kāi)關(guān)，故障排除后方可開(kāi)機(jī)；

7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗，清洗時(shí)關(guān)閉爐門，打開(kāi)清洗閥門（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’，提升爐體內(nèi)部溫度，以提高清洗效果）；爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；

8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次爐內(nèi)是否有異物，發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉電源、壓縮氣、蒸汽、自來(lái)水后方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)

適用范圍

其他、西餐店設(shè)備、中餐店設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、

 

產(chǎn)品參數(shù)

型號(hào)：XZ-100

     電壓：380V

     功率：3.8kw

     凈重：800kg

     包裝：標(biāo)準(zhǔn)包裝

     外形尺寸：1300*1200*1800mm

     產(chǎn)品用途：烘干 煙熏 排煙

質(zhì)保售后

本產(chǎn)品保修期為一年，終生提供維護(hù)，質(zhì)保期后只收取成本費(fèi)。

關(guān)于我們

諸城浩志機(jī)械有限公司位于山東省諸城市開(kāi)發(fā)區(qū)，主要產(chǎn)品：行星攪拌夾層鍋，蔬菜清洗風(fēng)干流水線，真空包裝機(jī)，真空和面機(jī)，真空油炸機(jī)，毛輥清洗去皮機(jī)，屠宰機(jī)械，滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，殺菌鍋,煙熏爐，等幾百個(gè)系列近千種產(chǎn)品。公司致力于機(jī)械設(shè)備的研究開(kāi)發(fā)，可根據(jù)客戶的要求提供解決方案，加工定制，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的安裝、調(diào)試和培訓(xùn)工作，并提供終身技術(shù)服務(wù)。不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時(shí),不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)需求,并不斷提高我們的售后服務(wù)。 一次交易，終生朋友。