一、小型釀酒設(shè)備

 

1.采用蒸汽自動翻料技術(shù)，徹底解決了傳統(tǒng)設(shè)備燒酒時易糊鍋的問題，并提高了至少20%的出酒率。

 

2.運用多項專利加熱技術(shù)，比傳統(tǒng)設(shè)備節(jié)能50%以上，并且出酒快，100斤原料只需兩小時即可結(jié)束蒸餾，用煤20元。

 

3.采用360º全方位加熱技術(shù)，高溫、高壓蒸汽與高溫鍋體共同加熱，剛燒出的白酒就有普通酒鍋燒出三個月的口感，沒有邪味、曲子味，酒制清澈，無需催陳過濾設(shè)備，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣。

 

4.操作簡單，幾乎沒有勞動強度，一名婦女即可輕松操作，一天可釀4-6鍋酒。

 

二、100不銹鋼分體釀酒設(shè)備最全面的釀酒工藝

 

1.生料液態(tài)釀酒工藝（最新釀酒工藝）

 

糧食粉碎箭頭配料發(fā)酵箭頭蒸餾出酒。

 

發(fā)酵周期10~15天，玉出酒率70%以上，學(xué)習1~2天即可獨立操作。 

2.熟料液態(tài)釀酒工

 

糧食煮熟箭頭配料發(fā)酵箭頭蒸餾出酒。

 

發(fā)酵周期5天左右，玉米出酒率60%左右，學(xué)習1~2天即可獨立操作。 

3.傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝

 

糧食粉碎→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾出酒。

 

玉米出酒率50%左右，學(xué)習3~5天即可獨立操作。   

4.長慶隆獨家固態(tài)釀酒工藝

 

在繼承祖、父兩輩人的釀酒技術(shù)基礎(chǔ)上，發(fā)展創(chuàng)新，同時又崇本守道、堅守傳統(tǒng)，摒棄陳規(guī)、推陳出新，大膽實踐，形成了長慶隆獨家的釀酒技術(shù)與工藝，包括清蒸法，清蒸混入老五凈，清蒸混入四大凈以及快速學(xué)習法等釀酒技術(shù)。