進入4月就正式迎來了春季，在這個乍暖還寒的季節(jié)里，人體的免疫力是最低的。中醫(yī)講究在春季進補，正是因為在這個季節(jié)人體陽氣升騰，滋補的效果最好。而對于大連人來說，談到滋補一定要提海參，生于海濱之畔的人們把海參當作食材，更當作藥材。每天一條海參，是最有效、最直接的進補方式。但記者也了解到，傳統(tǒng)人們吃海參大多需要反復水發(fā)，制作流程十分麻煩。而最近大漁場鮮食海參研發(fā)技術(shù)的成功，徹底的改革了海參吃法，吸引了消費者以及業(yè)內(nèi)人士的一致關(guān)注。

傳統(tǒng)海參以“煮著吃”為主

在接受記者采訪的時候，絕大多數(shù)消費者表示，在過去由于技術(shù)條件限制，人們吃海參大多以鹽漬為主，而鹽漬海參必須要經(jīng)過的一個步驟就是煮，而在這個工程中，海參的主要營養(yǎng)都流失在湯中，人們吃的海參，只有海參本來營養(yǎng)的一半左右。在《走進科學》欄目里記者曾拿著鮮食海參、普通水發(fā)海參和水發(fā)海參的湯到專業(yè)檢測機構(gòu)檢測過，結(jié)果是鮮食海參比普通水發(fā)海參營養(yǎng)高3倍，而水發(fā)海參的湯當中確實發(fā)現(xiàn)了大量包括氨基酸在內(nèi)的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)存在。這一事件被報導后讓很多消費者對鮮食海參的興趣顯著提高，也是在這一時期開始鮮食海參的銷量產(chǎn)生了顯著的增長。

鮮食海參營養(yǎng)價值高

吃海參的目的就是為了獲得它的營養(yǎng)，這幾乎是每一個消費者購買海參的公共目的。傳統(tǒng)海參價格貴，而且營養(yǎng)流失嚴重，但在官妃燕鮮食海參問世后，海參真正的迎來了價格低、營養(yǎng)高、制作工藝簡單的新時代。絕大多數(shù)消費者表示，相關(guān)權(quán)威機構(gòu)已經(jīng)對鮮食海參和鹽漬海參進行了檢測，結(jié)果證明鮮食海參中的營養(yǎng)成分普遍高于鹽漬海參。而在檢測鹽漬海參使用過后的水中發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)還有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、?；撬嵋约拔⒘康V物質(zhì)元素。所以可以肯定的是，鮮食海參的營養(yǎng)價值遠遠高于傳統(tǒng)海參。