排煙系統(tǒng)的組成：

        不銹鋼煙罩，抽風(fēng)管道，油煙凈化器，低噪音風(fēng)柜組成。

        1、油煙凈化器：在安裝油煙凈化器時，需先對排煙系統(tǒng)部件，排風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算，選擇能達(dá)到國家規(guī)定的排風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。

        2、低噪音風(fēng)柜：風(fēng)柜的全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但是由于風(fēng)柜的噪聲較大，需做降低噪音處理，風(fēng)機(jī)最佳位置應(yīng)選擇在樓頂，這樣可以減少廚房內(nèi)的噪聲，又可避免油煙味外躥。

        3、抽風(fēng)管道：抽風(fēng)管道的設(shè)計(jì)及安裝不當(dāng)時，會給廚房的排煙不暢通，會影響油煙凈化器的正常使用，有以下常見幾種原因：排風(fēng)管道的面積不夠——排煙管道通過建筑物時通風(fēng)截面變小——每層廚房不應(yīng)由同一根主管排出油煙。

        4、不銹鋼煙罩：煙罩包括油煙過濾，集油，集水等設(shè)備，需由專業(yè)廚房設(shè)備公司設(shè)計(jì)，應(yīng)保持外形美觀，易清理。

        5、運(yùn)水煙罩：設(shè)計(jì)時采用水幕循環(huán)與油煙交接后達(dá)到凈化油煙的目的，影響運(yùn)水煙罩使用效果的關(guān)鍵要保持連續(xù)的水幕，需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理